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位於濟南路上的《上菜囉! Viva La Fete義法料理》前身是《法國小皇后》
由於合約問題近期正式改名為《上菜囉! Viva La Fete義法料理》
雖然不是在鬧區,交通也很方便
從忠孝新生站6號出口左轉濟南路5分鐘之內就能走到
附近也有小型停車場


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《上菜囉》選擇藏身在濟南路,招牌不似一般法式料理那樣華麗招搖
而是暗暗內含光、直挺挺的立在路旁,和附近住家融為一體
一不注意就有可能會與他擦身而過


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這裡的老客人很多都是政商名流,甚至還有餐飲界的董娘
能夠征服這些專吃美食的老饕的肯定
連同行的董娘都對這裏讚譽有加就知道《上菜囉!》有多好吃了吧~~
大家都以為老闆可能是甚麼藍帶廚藝學校畢業或是在法國待很久之類的
不過老闆謙虛的笑著說他其實在電子業待了十多年
平時自己愛吃所以喜歡下廚做料理給家人吃
以前常到國外出差,友人知道他喜歡下廚就趁著他出差時傳授他道地家傳的料理
老闆立刻愛上,回到台灣便用心鑽研,並研發出屬於自己的好味道
於是毅然決然離開熟悉的電子業
希望更多人能嚐到他對義法料理的熱情
老闆很驕傲的拍胸脯保證在這裡絕對沒有任何人工添加物

每一道菜保證都是使用新鮮食材熬煮製作,絕對不偷工減料
也是老闆這樣的堅持,使得許多客人一吃成主顧!


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這裡的營業時間是中午12:00~下午2:00
晚餐時間是從下午5:30~到晚上9:00
每個星期一是公休日
為了讓大家從容的享受美食,所以沒有用餐時間的限制
從這裡就可以看出老闆不是個汲汲營營只為了賺錢而開這間餐廳的呢


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午餐時間還推出商業午餐喔
250元就能吃到道地的義法料理
包含湯、沙拉、主餐和飲料
超划算啊~~~


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餐廳沒有氣派豪華的奢華感
而是從每一個精心布置的角落讓人感受到溫馨
是個很舒適放鬆的用餐環境


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不只是平常routine的打掃工作
老闆每個星期都有請專業清潔公司來廚房徹底清潔消毒
除了美味的食材,連這點小細節都顧慮到
真的要給老闆一個大大的讚!!!


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這裡的餐點分量都滿大的
請小心服用,科科
由於這裡老客人多,老闆也喜歡研發多種口味
所以大約每兩個月就會更換菜色
每次都能給客人帶來不同的驚喜


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在《上菜囉!》臉書粉絲團按讚或是上傳餐店照片或留言就能得到50元折價券喔~~


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套餐的番茄蔬菜湯
湯頭很濃郁,不是清湯那種而是有點接近濃湯的濃度了
和一般西式料理喝到的口感比較不同
而且香料讓整碗湯更香
一喝整個胃口大開


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套餐的蘋果時蔬沙拉
蔬菜都很新鮮清脆,口味很清爽


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羅勒香蒜烤蘑菇
看看這粒粒飽滿圓滾滾的蘑菇
只用了橄欖油、羅勒、蒜末還有一點點辣椒提味
吃的時候要小心喔~
一咬下去蘑菇本身的汁整個炸出來
把羅勒的香和蒜香融合了蘑菇本身的味道
讓人不小心就會一口一口嗑光
這樣的美味不只是磨菇本身就很渾圓飽滿
烤的時間也要抓得很好才不會讓蘑菇乾掉
這樣簡單的一道菜就能看出老闆的精湛手藝


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義式家傳紅酒燉牛肉佐瑞可達起司
這道菜非點不可啊!!!!!
以前曾經自己試著做過紅酒燉牛肉
那時候買很好的牛肉、用了一瓶半紅酒
醃漬24小時,到隔天的燉煮耗費我不少功夫
煮出來的成果還算滿意
但是和《上菜囉!》的這道紅酒燉牛肉比起來簡直是令人汗顏啊!!!
這裡的牛肉這麼厚這麼大一塊
然而每一絲肉的纖維都充滿了濃濃的紅酒香料味
完全不會乾柴,每一口都很多汁軟嫩
尤其那風味是那麼濃厚豐潤,到現在都還齒頰留香~


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少爺吃的津津有味、眉開眼笑的
這真的是我們吃過最好吃最道地的紅酒燉牛肉了!!!
以後我才不要在廚房忙進忙出的了
來這裡吃比自己煮還便宜,還能優雅美美的用餐
不需要在廚房當黃臉婆了~~


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紅酒燉牛肉真的是好吃到翻掉
少爺每一滴都不放過,還用麵包把醬汁沾著吃
非得要吃乾抹淨才行
恩~~ 歐一夕!!!


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10盎司炙燒Prime紐約客牛排
這塊牛排要是在某些知名餐廳裡可能要價就要2.3千元
在這裡只要990元耶! 
而且連配菜裡還有我們剛剛吃的紅酒燉牛肉!
好奢侈啊~~


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讓大家看看10盎司有多大
比我的臉還長說~~~


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其實我喜歡吃帶有油花、肥肥juicy的肉
不過牛排我通常會點軟嫩的菲力
因為有些沙朗或肋眼的肉質,沒有油花的部分吃起來會有點乾柴
或是裡面的筋太粗咬不爛
即使是在那種貴鬆鬆的牛排餐廳吃也是一樣
所以後來為了保險起見乾脆都點菲力
而《上菜囉!》的紐約客卻讓我驚為天人!
有嚼勁,卻不會像口香糖那樣久久咬不斷
油花多汁鮮美
肉質吃起來竟然有點像菲力那樣嫩~~嫩~~嫩~~


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老闆的火侯控制得非常棒!
所有肉汁都鎖在肉裡
沒有油花的部分也非常軟嫩
每一口都是享受說~~~


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牛排完完全全不需要醬料
光是上頭的胡椒就非常好吃!
另外那兩大坨新鮮香料則是讓牛排更添風味


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海王子皇室婚禮海鮮什錦Pizza 
12吋的大小4.5個人分都沒問題
重點是泥看看這上面的滿滿滿的海鮮!
幾乎沒有縫隙的排滿了整張Pizza耶~~
蛤俐、花枝、干貝、鮮蝦還有扇貝,我的媽啊~~
從來沒看過配料那麼豐富的Pizza說


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不只那配料又多又豐富
光看那鮮蝦、干貝和扇貝的尺寸就知道這些海鮮都是很頂級的食材
通常烤過的海鮮都會變小一號
而這Pizza上的海鮮都還是這麼大顆
大概就猜得出來原本有多麼肥美
而這種食材都是以大小來算的
所以一般在餐廳吃的海鮮Pizza上的蝦和花枝都少少又小小
更不可能看到干貝和扇貝這種東西
而一般餐廳8吋料不多的Pizza要價3百多元
這裡料超極無敵多的12吋的只要580元
揪甘心哪~~~~


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老闆說Pizza上的起司也不同於一般起司
而是他特地挑選了口感較綿密、味道較香濃的起司
但是不會搶了上頭海鮮的鮮味
Pizza也是純正義式那種很薄脆的
一口酥脆、一口海味,肥死也甘願~~~


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這Pizza一定要兩隻手抓著吃
不然上面的料實在太多,一隻手根本hold不住啊~~


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這是隔壁桌點的鄉村風味獵人家族烤菲力佐油漬時蔬
他們看我一直偷喵 (其實已經是快要貼到隔壁桌去了....)
非常大方地問我要不要來一塊 (怎麼聽到我的心聲了?)
而我心口不一的婉拒了,但是請他們借我拍照


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咦? 我們有點雞肉嗎?


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原來這是主廚精心推薦甜在心冰糕
熊熊一看真的有點像雞肉啊~ 哈哈哈
這個冰糕是老闆自己研發出來的超特別的冰糕
外圍吃起來就是冰淇淋
中間那一絲一絲看起來很像纖維的地方
(就是這看起來像纖維的東西讓我們以為是雞肉^/////^)
吃起來卻有點像剉冰
這是用純正蜂蜜、進口鮮奶油製作而成
至於怎麼做出這兩種不同層次的口感
則是.....秘密!


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法式蘋果肉桂烤餅
由於少爺和我真的吃超多了
於是請老闆幫我們做小一號


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正常的大小是這樣!
從叉子的長短就看的出來有多大了吧~~


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喜歡蘋果派的人一定不能錯過這烤餅!
烤餅內有兩種不同的起司
先煮過的蘋果丁,讓蘋果丁更加濕潤軟爛
蘋果本身的甜味搭配有點鹹鹹的起司
鹹甜鹹甜的口味很特殊
特別鬆軟的蘋果融在有點QQ嚼勁的起司裡
有種你儂我儂的感覺
好~好~吃~~~

 
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現在已經推出戰斧牛排了!
大約40多盎司,厚達4公分的戰斧牛排
最少要5.6個人去才吃得完
我要巧立名目揪團去吃了啦~~~


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口水恐怕已經流過整條街了~~~
等不及下一次了啦!!!




上菜囉! Viva La Fete義法創意料理
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hotauntie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • HAN
  • 這家真的超讚的,不過剛開幕時的那幾位服務員都不見了...
    現在的感覺沒這麼細心....
    本身是常客 也超級推她的紅酒燉肉
    希望大家去吃的人可以幫這老闆多宣傳下~
    因為這幾次去有時會看到老闆心情很差 似乎客人沒之前這麼多了很擔心
    希望喜愛這家的 多宣傳下阿~~ 因為真的真的很容易錯過這家超優店
    (因為家就住旁邊,絕不想這家店出什麼意外阿)
  • 好像就是因為改名字了,所以網路客比較少
    但是老客人都還是在,畢竟還是老闆主廚
    味道才這麼好
    我也希望大家能夠去吃吃看,或是幫忙宣傳
    好吃又用心的餐廳不多~~~
    喜歡的話幫我推推喔~~
    謝謝^^

    hotauntie 於 2014/08/29 13:01 回覆

  • 悄悄話
  • 緹緹♥Titi
  • 那個戰斧牛排也太誇張了吧!!!!
    讓我好想揪團去吃XDd
  • 快快揪團!
    我也要揪團去吃說~~

    hotauntie 於 2014/09/12 13:40 回覆